Browsed by
Kategori: Mat

Tillbaka på gymmet

Tillbaka på gymmet

Det kändes rätt främmande på gymmet igår. Första gången jag var där sedan Nils kom faktiskt, tidigare har jag bara kört hemmaträning och då mest olika stabilitetsövningar. Försökt hitta magmusklerna igen, det som finns kvar av dem. Det är svårt, det känns inte som det brukade innan men jag tror jag fått lite kläm på det nu faktiskt.

Träna med bebis

Gymma med bebis

Jag tog det rätt lugnt den här träningen. Körde lite knäböj och marklyft med kettlebell med fokus på att hålla bäckenet mest. Det är rätt stadigt nu ändå men jag har fått sämre balans. Sedan körde jag mest övningar med Nils, som tyckte det var ett väldigt spännande ställe han kommit till.

För övrigt gick det rätt bra att ha med honom faktiskt, så länge vi är där både jag och Robert då. Han tyckte det var helt okej att sitta och leka med sina grejer och mest kolla in omgivningen. Jätteskönt att det funkade, för då blir det inte lika mycket pusslande med att ta sig till gymmet och det finns alltså inga ursäkter till att inte fortsätta åka dit!

Bebis på gymmet

Donutsemla

På kvällen kom mamma och min bror och åt, och Hanna har fått komma hem nu så även hon kom! <3

Till efterrätt testade jag att göra semlor av donuts, tyckte det lät som att det skulle vara rätt gott. Det var det inte. Det var faktiskt inte alls min grej. Nu hade jag i och för sig köpt donutsen så de var ju jättesöta och hade ingen kardemumma. Men det blev bara sött, smakade inte så mycket annat. Det var ju semlor, så jag åt ju men god aptit ändå, men jag kommer inte att göra det igen.

Donutsemla

Möjligtvis kommer jag baka egna kardemummadonuts med väldigt lite socker och testa med. Men nu tror jag nachosemlor blir nästa test faktiskt!

Har ni testat några roliga semlor, eller har tips på något? 🙂

Gillade du detta, tipsa någon du känner!
Kaffekvarnen är här!

Kaffekvarnen är här!

Igår stod det ett paket på trappan när jag skulle ut och gå med Nils för hans förmiddagsvila. Att jag inte märkte att det ställts där är hyfsat märkligt men glad blev jag! Det var min kaffekvarn som kommit! Trodde inte den skulle levereras till dörren så det var en glad överraskning!

Wilfa automatisk kaffekvarn

Wilfa automatisk kaffekvarn

Den här modellen har jag hört så jättemycket bra om, och den har fått diverse olika utmärkelser. Den maler både stort och smått beroende på vilken bryggmetod man använder och det är väldigt lätt att ställa in malningsgrad. På de manuella kvarnar jag haft tidigare har det varit jobbigt tycker jag, och jag vill inte behöva kolla storleken på mitt malda kaffe utan bara att allt ska fungera. Kaffebönsbehållaren rymmer 250g bönor, vilket är typ en halv påse av de vanliga sorterna man köper i mataffären.

Wilfa automatisk kaffekvarn

Något jag verkligen tycker om är att man ställer in malningsgrad, tid och sedan trycker man bara på en knapp så får man en perfekt mängd för en kopp kaffe. Det står rätt utförligt i instruktionsboken vilka tider som gäller för vad, och hur mycket kaffe i gram det ska bli. Plus att det finns massor av mer om man googlar lite på det eftersom det är en så populär kaffekvarn. Jag som brygger med aeropress ställde in den på det, satte den på 10sek enligt instruktionsboken, och tryckte på grind.

Wilfa automatisk kaffekvarn

På sidan sitter en liten behållare där det nymalda kaffet hamnar. Om den inte sitter i startar inte maskinen. Jag trodde det var något jag skulle tycka var jobbigt. Att behöva använda tratt eller liknande till aeropressen eftersom den är ganska smal och den här typen av behållare brukar vara rätt klumpiga. En positiv överraskning var att det faktiskt var jättelätt att hälla från behållaren till aeropressen tack vare den lilla pipen på behållaren.

Nymalt kaffe i aeropress

Men hur blev kaffet då?

Jättegott! Jag vet ju hur det smakar med bra nymalt kaffe, och jag tycker aeropressen är en väldigt bra bryggare. Det var ju ingen överraskning eller så, utan helt enkelt riktigt gott kaffe. Det var stor skillnad att få rätt malningsgrad på det dessutom, annars kör jag med bryggkaffe vilket inte är helt rätt och därför blir liiite sämre. Nu hade jag bara ljusrostat kaffe hemma (därav färgen i kaffet nedan) och på det var det verkligen jättestor skillnad jämfört med min knivkvarn jag använt tidigare. Det blev inte lika surt som ljusrostat annars kan bli.

Nybryggd ljustrost

Funderar nu på en automatisk kaffekvarn, köp! Så smidig och så lyxigt med nymalt kaffe på en enda knapptryckning varje morgon!

Funderar ni på aeropress också, ännu mer köp! Godaste kaffet jag druckit!

Äntligen till gymmet!

Nu håller Nils på att äta lite gröt, innan vi ska packa in oss i bilen och ÄNTLIGEN åka till gymmet! Det har liksom inte blivit av trots att jag velat dit så länge, men nu så! <3 😀

Gillade du detta, tipsa någon du känner!
Diskmaskinen är hel!

Diskmaskinen är hel!

Robert fixade diskmaskinen igår! Sååå skönt att slippa handdisken!
Eller kanske mer kunna diska undan diskberget som långsamt samlats för att vi har skippat handdisken trots att diskmaskinen inte fungerat… 😛

Härlig dag

Eftersom diskmaskinen är lagad bakade jag semlor igår. Semlor är typ det godaste jag vet i hela världen så självklart är det då även dagens frukost. Semla och Celsius, men bara en halv idag. Det gäller ju att ladda upp ordentligt sådär, dagens viktigaste mål och allt… Fast, ska man vara kinkig är det bättre med sötsaker till frukost än på kvällen, för då har man dagen på sig att förbränna det. Om man nu ska hålla på att äta sötsaker alltså. Till mitt försvar håller jag mig ändå ganska bra ifrån det under övriga året. Men är det semmeltider så är det!

Hemmagjord semla till frukost

Jag har en viss startsträcka innan jag vaknar till ordentligt för det mesta, men när jag väl gjort det är det ofta jag är otroligt positiv om dagen! Idag är en sådan dag. Jag sitter här med min semla och känner att idag kommer verkligen bli en toppendag. Inte av någon speciell anledning, det är inget utöver det vanliga som kommer hända alls. Men det kommer bli bra! Det snöar ute, jag sitter här med min semla, Nils ligger i vagnen och sover nu och innan det myste vi lite i soffan. Katterna river inte huset utan ligger utspridda lite varstans och myser bara. Förut satt minstingen med sin storasyster så fridligt i fönstret och tittade på snön utanför. Bra känslor helt enkelt!

Jag har faktiskt blivit rätt bra på att se det lilla. Jag har alltid haft förmågan att se det, men kanske inte tänkt så mycket på det som nu. Det är kanske också lättare nu när jag är ledig och framför allt när Nils finns. Det blir mer just nu med honom, och det känns väldigt nyttigt!

kattsyskon

Nya köksprylar

Igår hade Cdon förresten rea på allt från Wilfa. Jag som är en storkonsument av kaffe så det skriker om det med min en enda kopp om dagen med undantag om vi har kaffedrickande besökare här, kände att en kaffekvarn behöver jag ju… Min enda kopp kaffe om dagen är jag dock extremt noga med. Jag har inte gillat kaffe jättelänge, och är fortfarande väldigt kräsen med det. Jag har letat perfekt bryggmetod ett tag och känner mig väldigt nöjd med min AeroPress, men vill ha bättre kaffe. Jag är har haft manuella kvarnar men det är för det första jobbigt och blir inte av, och för det andra går dem jag haft sönder. Jag har även haft en med knivar men det blir så olika storlek och för varmt så det blir inte heller bra.

Den här har jag tittat på läääänge, flera år faktiskt, och nu när det var rea kände jag att nej nu köper jag den! En sådan här är det och jag längtar massor till den kommer hem och jag får testköra den!

Gillade du detta, tipsa någon du känner!
Rökt honung och honung smaksatt med sprit

Rökt honung och honung smaksatt med sprit

I fredags fick jag som sagt en beställning på spritsmakande honungssorter. Uppdraget var i princip gör olika sorters smaksatt honung för en viss utsatt summa. Han som beställde sa att han gillar inte godis och sådant men uppskattar verkligen spritsmaker. Jag uppskattar inte spritsorter direkt mycket alls faktiskt, men har ändå en del hemma för att jag tidigare varit rätt intresserad av drinkar och därför köpt på mig ett litet lager. Jag har inte heller vidare mycket erfarenhet av att göra smaksatt honung, men vet att det är något jag kommer att vilja göra framöver. Resultatet blev i alla fall jättebra, och jag är riktigt nöjd med vad jag fick till!

Honung smaksatt med sprit

Honung smaksatt med sprit

Här blev det tre burkar med olika smaksättningar. En med kakao och mörk rom, en med whisky och en med fireball vilket är en likör med whisky och kanel. Jag tyckte alla sorterna blev bra, men den med kakao och rom var lite extra bra. Kanske för att det inte blev lika mycket stark spritsmak i den som i de andra. I fireballhonungen hade jag i lite extra kanel samt en liten gnutta cayennepeppar.

Rökt honung

Första gången jag gjorde rökt honung var i julas, för att kunna ge bort lite sådan i julklapp. Jag har inte hittat någon sådan honung att köpa någonstans faktiskt så var inte alls säker på om det skulle bli bra. Jag testade att varmröka med körsbärsträ och blev verkligen jättenöjd! Den går extremt bra ihop med fläsk, men jag tror den kan vara svår att para ihop med lite mer söta smaker. Det syrliga rökta behöver lite sälta.

Det här är en sådan produkt jag verkligen är stolt över och kommer att vara en sak jag verkligen kommer vilja ha med i mitt försäljningssortiment när jag startar företag för honungstillverkningen.

Rörd honung och honung med vaxkaka

Förutom de sorter som blev smaksatta med sprit skickade jag med en burk vanlig rörd honung. Mjuk och len men helt vanlig honung. Dessutom skickade jag med en bit klöverhonung fortfarande på vaxkakan. Jag tycker att klöverhonung är jättegott, den är lite frisk. En extra bonus är att den håller sig flytande väldigt länge, vilket inte vår andra honung gjort. Det beror lite på vilken typ av sockerarter honungen innehåller hur fort den stelnar, och just klöver innehåller en hel del fruktos vilket gör att den håller sig rinnande länge.

Rökt honung och honung smaksatt med sprit

Honung på vaxkaka är kanske inte så vanligt här omkring, men det går oftast att hitta på orientaliska mataffärer. Jag är kanske inte jätteförtjust i det, men Robert var helt galen i det i somras. Han gick och tog små bitar och tuggade på som tuggummi nästan. Vaxet blir ju kvar i munnen så det får man spotta ut sedan, eller svälja ner då det finns nyttigheter även i det. Vissa brer det på macka med vax och allt, men det har jag aldrig provat faktiskt. Mest tycker jag att det är väldigt fint, och kul att få testa.

Gillade du detta, tipsa någon du känner!
Heldag i Göteborg

Heldag i Göteborg

Igår var vi i Göteborg nästan hela dagen. Dels skulle vi på kalas hos min moster på kvällen, och dels skulle vi se till att fylla på lite förråd av ris och liknande som vi alltid köper på asien-import. Både billigare och mycket bättre tycker jag.

Sova i bilen

 

Martin & Servera

Vi började med att åka till Martin & Servera, som egentligen är en restauranggrossist. Det ligger i partihallarna och man måste vara medlem för att få handla. Mestadels är det storpack och liknande (alltså jättekul) men det är inte något jättebilligt ställe så vidare mycket mat blev det inte. Dock är det extremt kul att titta då jag är så matintresserad och det finns även en del grejer jag tycker är väldigt svårt att få tag på annars. Bland annat köpte vi ett storpack spritspåsar som är rätt mycket större och kraftigare än de man kan köpa i vanliga mataffären.

Martin & Servera Göteborg

Saigon Food

Vi åkte sedan vidare till Saigon Food i angered. Där köpte vi 20kg ris (vi äter extremt mycket ris här hemma), kokosmjölk, lite oljor, en del ramentillbehör och lite diverse annat kul. Även här tycker jag det är jättekul att gå omkring och kolla på saker. Den Saigon Food som ligger ute i Angered tycker jag är både mycket bättre och fräschare än deras affär inne i nordstan så har man bil och funderar på vilken man vill till, åk till angered!

Saigon food göteborg

I alla fall, efter att vi handlat klart åkte vi och hälsade på min pappa. Vi blev bjudna på jättegoda semlor och jag fick laddat ned en del ritningar till hans 3D-skrivare. Han ska skriva ut en hel del tvålformar och diverse verktyg till mig på den. Funkar det som jag tänkt mig ska jag designa en egen logga. Sedan ska han skriva ut stämplar åt mig att använda till tvålarna.

 

Kalas

Kvällen avslutades med födelsedagskalas hos en av mina mostrar. Vi blev bjudna på lasagne till varmrätt och efter det en jättegod moussetårta. Hon hade önskat sig badbomber så det hade jag ordnat! Den stora med mango och grönt äpple är nog den bäst doftande jag fått till någonsin!

Hemmagjorda badbomber

Är man sugen på att knåpa ihop egna bomber finns mitt recept här.

Idag ska jag göra en stor sats granola och baka semlor. Vår diskmaskin har dock gått sönder så lite beror det på om Robert kan laga den eller inte. Blir det att handdiska blir det ingenting mer än nödvändigt grejat i matväg då jag nog egentligen hellre ställer mig och tvättar kläder för hand än att diska. I vilket fall som helst kommer jag lägga upp lite om honungssorterna jag gjorde i förrgår senare ikväll. 🙂

Gillade du detta, tipsa någon du känner!
Sega mandelrutor med bär

Sega mandelrutor med bär

Oftast är både jag och Robert hemma om dagarna. Han pluggar på distans och jag är föräldraledig. Två dagar i veckan (oftast) jobbar han dock och idag är en sådan dag.

morgonkaffe

Det är rätt mysiga dagar på ett helt annat sätt än när Robert också är hemma. Idag var Nils pigg när han vaknade, ibland är han ordentligt morgontrött, så idag ville han leka själv. Medan han satt och pysslade med sina leksaker satte jag mig vid datorn och drack mitt morgonkaffe.

morgonkaffe

Nu har jag stoppat Nils i vagnen och tagit en liten promenad så han sover. Själv ska jag hinna få i mig lite lunch och ta hand om lite tvätt, disk och städ. Hemmafrubestyren som inte är lika roliga men måste göras ändå. Kanske blir det lite spelat också om jag hinner innan Nils vaknar, för idag släpps en ny uppdatering till ett av mina favoritspel Overwatch.

Sega mandelrutor med bär

I helgen var Roberts föräldrar och yngsta syster här och hälsade på. Jag tog tillfället i akt och bakade, inte alltid jag kan motivera det annars så det oftast blir att jag smäller i mig en hel del mer än vad jag kanske tänkt från början. Inte helt lämpligt när man vill börja äta nyttigare och kanske tappa de sista gravidkilona.

Jag har länge haft ett recept från mamma på sega hallonrutor. De är några av de godaste kakorna jag vet och Roberts favoriter. Jag tycker dock inte att det är så kul att bara följa recept jag redan bakat flera gånger så jag moddade det lite. Jag hade i mandelmassa, för att jag älskar mandelmassa, och kryddade upp dem med kardemumma för att få lite semmelkänsla. Vi hade inga hallon hemma så jag körde med blåbär, men vilka bär som helst (eller inga bär om man så vill) fungerar.

sega mandelrutor

Gillar man inte kardemumma, uteslut det eller byt ut mot något du gillar istället. De här kakorna är väldigt lätta att göra. De är godast nybakade, men är saftiga och goda även dagen efter. Förvara dem bara lufttätt i rumstemperatur.

Vill man göra en långpannesats så dubbla bara receptet.

Du behöver:

200g smör
2dl socker
150g mandelmassa
6dl mjöl
4 ägg
1tsk kardemumma, helst nystött men malen går bra i nödfall
Vaniljpulver/vaniljsocker
salt
150g valfria bär att toppa med

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Riv mandelmassan.
Blanda ihop alla ingredienser (utom bären) till en jämn smet. Smaka av för att se om det behövs mer salt eller kryddor och tillsätt eventuellt det.

kaksmet
Häll smeten i en form, jag använde en fyrkantig på 23x23cm, en vanlig springform funkar dock utmärkt.
Toppa kakan med bären och eventuellt lite extra kardemumma, mandelspån eller annat du tycker om och som kan passa.
Grädda ca 35min, låt svalna något och servera!

Gillade du detta, tipsa någon du känner!
Brunch på restaurang Norda

Brunch på restaurang Norda

Den här dagen har jag väntat på länge. I morse gav jag, min mamma och bror oss iväg till Göteborg för att äta brunch på Clarion Hotel Post. Eller ja, restaurang Norda på Post.

Brunch på restaurang Norda

Jag har varit där en gång för länge sedan och gillade det verkligen så det var riktigt mysigt att få komma dit igen. Hanna fick tillfällig permission för att kunna åka med hon också och så var det min bror, mamma och systerdotter. Nils fick stanna hemma med Robert idag igen. Den här helgen har jag varit borta från honom mer än vad jag varit sammanlagt i hans liv tidigare typ.

Brunchen

Jag får väl ändå påstå att jag är ganska extremt matintresserad och även är rätt duktig på att laga mat. Den kombon gör att jag kanske inte tycker att maten är helt utomordentligt underbar oftast när jag äter på restaurang. Så är det även här med mycket, men det är så kul med nya smaker och kombinationer jag inte tänkt på själv.

Varmrätt

varmrätt norda

När man äter brunch på Norda får man välja en varm huvudrätt från en meny. Det finns lite olika alternativ, kött, fisk, vego, amerikanska pannkakor och så vidare. Jag valde steak and fries med rödvinssky. Biffen var extremt välstekt och saftig och pommesen frasiga på utsidan och mjuka på insidan. Jag hade nog önskat lite mer salt, lite mer sås (som även den var väldigt god) och lite mer värme. Men det var bra biff och pommes!

Brunch på restaurang Norda

Förutom huvudrätten är det en buffé av kalla rätter. Det finns flera olika sorters sill, en del sallader, ett par olika sorters ost, kallskuret och lite röror. Dessutom finns nybakade (helt perfekta) baguetter, lite sashimi med olika marinader och röror till det och den godaste skagenröra jag någonsin ätit i hela mitt liv. Sedan jag åt här för nästan två år sedan har jag saknat deras skagenröra. Har inte alls lyckats få till den hemma och inte ätit någon som varit i närheten av den någon annan stans heller. Helt perfekt är den, faktiskt det bästa på hela buffébordet.

Förutom buffén av kalla rätter finns även två olika soppor och juice samt virgin marys med fri tillgång. Jag orkade dock inte soppa och tycker inte om virgin mary.

Efterrätt

Brunch på restaurang Norda

När man smällt i sig sin varmrätt och lite för stora mängd kalla rätter är det dags att gå på dessertbuffén. De har vunnit priser för att ha så bra dessertbuffé och det tycker jag verkligen märks i variationen av rätter och framför allt smakkombinationerna. Det är riktigt fina tårtor, som inte är alltför söta, med många nya smaker i,blandat med små kakor, mousser, godis och frukt.

Brunch på restaurang Norda

Jag egentligen inte mycket för tårtor, och var vid det här laget extremt mätt redan. Därför kände jag extra mycket här att det kanske inte alltid är godare på restaurang. Jag blev dock ganska rejält inspirerad av en av tårtorna de hade. Nils ettårstårta blir förmodligen en moussetårta med mandelbotten, fylld med blåbär och någon form av granskott. Förmodligen även med mirror glaze.

Det gäller att planera i tid ni vet! 😜😂

Gillade du detta, tipsa någon du känner!